Chorei antes, durante e depois de fazer esse docinho...
Vou explicar! :o)
Minha avó fazia muito esse doce quando ia visitar algum parente. Quando D. Assumpta (italiana) ligava avisando que ia fazer uma visitinha, as pessoas já esperavam o famoso (e delicioso!) docinho de leite.
Minha vózinha desencarnou há pouco mais de 5 anos e não tem um único dia em que não sinta sua falta.
Nós éramos (e somos) muito próximas...
Mas não se preocupem com as lágrimas... o docinho ficou uma delícia! Eram lágrimas de saudades e não de tristeza! :o)
Meus docinhos não ficaram tão bonitos quanto os da minha vó... ela deixava todos com a mesma espessura.
Vamos a receitinha (minha mãe me passou outro dia... eu já não lembrava mais)
Docinho de leite (ou pra mim, doce da vovó)
50g de coco ralado (de pacotinho mesmo)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
Coloca tudo na panela e vai mexendo, sem parar. O doce vai soltar do fundo... mas deixa um tantinho mais, pra ficar moreninho (é como minha vó fazia).
Fica o ponto de um brigadeiro mais durinho, sabe?!?!
Deu pra perceber que não entendo nadica de coisa nenhuma de cozinha, né? :o)
Ah... minha avó também fazia com amendoim, substituindo o coco.
Torra o amendoim, tira a casca, tritura (ou não, se gostar dele inteiro) e "enfia" na panela.
Também dá pra fazer com nozes (mesmo processo do amendoim).
Minha avó também fazia de chocolate. Mesma coisa... leite condensado, acúcar e um tantinho de chocolate em pó. Vou fazer dia desses...
Mas o preferido da turma é o de COCO!
Mãe... obrigada pela receita! Se quiser, mando por SEDEX! :o)
Vó... obrigada pela inspiração lá no fogão!
Beijos,
Van
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