Bolo de cenoura

Olá!

Minha Juju estava com vontade de comer bolo de cenoura... lá foi a mamãe fazer!
Tirei essa receita do site da Band (Programa Dia Dia).

O bolo fica muito macio e delicioso! Juju adorou!

Ingredientes
3 ovos (como tinha só 2 ovos, substitui o 3o. por 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado)
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 cenoura fatiada
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
um tantinho de chocolate ao leite e um tantinho de creme de leite (de caixinha)

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes descritos acima por 5 minutos. Em seguida retire a mistura do liquidificador e misture com auxílio de uma colher de pau ou fouet a farinha de trigo e o fermento em pó. Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos ou até que doure e fique firme ao toque.

A cobertura um fiz no olhômetro... derreti o chocolate no microondas e acrescentei um pouco de creme de leite (caixinha). Polvilhei chocolate granulado.


Beijos
Van

Bolo integral de banana com passas

Olá!

Assim que vi esse bolo no blog Panelaterapia fiquei com vontade de fazer. Fiz algumas modificações... usei farinha de trigo integral no lugar da comum e uva passa no lugar dos mirtilos.
Ficou muito bom! Recomendo!

Misture os ingredientes na ordem abaixo com o fouet (ou colher de pau). Se preferir, pode bater no liquidificador (menos a uva passa).

1 banana amassada
100g de iogurte natural (usei desnatado)
2 ovos
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de uva passa

Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada a 180oC por aproximadamente 40 minutos. Usei fôrma de bolo inglês.

Para a calda... 1 xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro, 1 colher (sopa) de suco de limão e 1 colher (sopa) de água (pra não ficar muito forte o gosto de limão)
Misture até dar o ponto. Adicione os líquidos aos poucos para não ficar mole. 

* receita original AQUI

Beijos
Van

Torta de maçã

Olá!

Minha Juju estava com vontade de comer torta de maçã e lá foi a mamãe fazer. Resultado... a torta ficou uma delícia, mas ela não gostou! Paciência...

Encontrei essa receita no blog Abóbora Menina. Tem muita coisa legal lá... vale a pena visitar!

A torta ficou uma delícia e é rápida e fácil de fazer.

Receita daqui

Ingredientes

6 maçãs firmes, descascadas, sem miolo, picadas em cubo (usei 4 grandes)

2 ovos

150 g de açúcar (da próxima vez, vou usar 100g)

80 g de farinha de trigo

80 g de manteiga amolecida

1 xícara (chá) de leite

1/2 colher (chá) de essência de baunilha (não usei)

1 pitada de sal

2 colheres (chá) de fermento químico em pó

açúcar de confeiteiro e canela para polvilhar

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma fôrma de 24 x 32 cm, reserve. 

Na batedeira, coloque a maçã em cubinhos, a manteiga, o açúcar, o leite, os ovos, a essência de baunilha e o sal. Bata até ficar bem misturado. Acrescente a farinha, o fermento e misture bem. 

Coloque na fôrma, leve para assar por aproximadamente 50 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela antes de servir. 

Beijos

Van

Minestrone (sopa de legumes)

Olá!

O tempo começa a esfriar e eu me atiro nas sopas! Amo sopa! Ô coisa boa, né? Esquenta até a alma! rsrs

* deu pra perceber que gosto de queijo ralado, né? rsrs

Fiz essa sopa ontem à noite. Fica uma delícia!
Pro gosto da casa, na próxima vez vou fazer algumas alterações. Como por exemplo, diminuir a quantidade de carne (para 200g) e amassar umas duas batatas cozidas pra deixar o caldo mais grossinho. Mas isso é gosto aqui de casa. A sopa como a Tati ensinou fica maravilhosa!

Tirei a receita do blog Panelaterapia, da fofa da Tati! Adoro esse blog! Sou mega fã!
Ah... e tem vídeo explicando.

Receita (blog Panelaterapia)
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
500 g de carne picada (alcatra)
500 g de legumes picados (usei batata, mandioquinha, vagem e cenoura)
1 envelope (ou tablete) de caldo de carne
1 colher (sobremesa) de colorau
sal e pimenta do reino a gosto
2 ninhos de macarrão cabelo de anjo
1 litro e meio de água

Leve a água para fever. Frite a cebola e o alho no azeite até murchar. Acrescente a carne e deixe dourar e soltar água. Junte os legumes, o colorau, a pimenta do reino e o caldo de carne (usei tablete dissolvido em água fervente). Mexa bem e acrescente a água fervente. Tampe e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Caso necessário, acrescente mais água fervente (eu acrescentei quase 1 litro). Acerte o sal e junte o macarrão. Assim que o macarrão (usei o padre nosso) ficar macio, a sopa está pronta.
Regue com azeite e queijo ralado a gosto.

Façam e depois me contem. Ou melhor, façam e depois comentem no Panelaterapia. A Tati vai adorar!

Beijos
Van

Bolo de limão da "Juju"

Olá!

Minha filha AMA esse bolo e me pediu pra fazer ontem à noite. Queria levar para os amiguinhos da escola. Pedido de filha é ordem... mamãe foi lá fazer! rsrs
Fica uma delícia e é bico de fazer! Experimentem!

BOLO DE LIMÃO DA "JUJU" (minha filhota)

Ingredientes 
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de raspas de limão
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
1 lata de leite condensado
suco de 1 limão

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo (começando pelos líquidos). Despeje em uma fôrma untada (com buraco no meio).
Leve ao forno médio preaquecido por uns 30 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Cobertura 
misture o leite condensado com o suco de limão e despeje no bolo. Acrescente raspas de limão, se preferir.

Façam e depois me contem, tá?

Beijos
Van

Frango empanado dourado

Olá!

Esse franguinho já foi feito há alguns dias. No corre-corre que eu vivo, acabei esquecendo de postar. 

Minha Juju ganhou um livro de culinária infantil de um amigo da escola, o André. Ela adorou! 

Já fazia um tempão que ela pedia para o pai fazer esse frango e eles fizeram, finalmente! 

Ingredientes
3 peitos de frango desossados e sem pele cortados em pedaços de 3 a 4 centímetros
100 g ou 1 xícara (chá) de farinha de rosca
30 g ou 1 xícara (chá) de flocos de milho levemente triturados
50 g ou meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
110 g ou meia xícara (chá) de manteiga derretida

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200 graus. Unte uma assadeira grande. Misture a farinha de rosca, os flocos de milho, o queijo e o sal. Coloque a manteiga derretida em uma tigela.
Mergulhe os pedaços de frango na manteiga derretida, depois, passe-os na mistura de farinha cobrindo-os completamente. Coloque os pedaços de frango na assadeira e asse por 20 minutos até ficarem crocantes e dourados por fora e assados por dentro.

Dica
Adicione um pouquinho de pimenta à mistura de farinha para um sabor mais picante (não colocaram).

* fonte Livro de Culinária para Princesas - Ciranda Cultural

Espaguete com molho cremoso de abobrinha

Olá!

Fiz esse espaguete ontem a noite... ficou muuuuuuito bom! Minha Juju adorou!

Vi a receita há algum tempo no blog Receitas do Caldeirão da Bruxa Solar.
Se você ainda não passou por lá, aproveite! As receitas são ótimas!

Receita AQUI

Beijos,
Van

Torta de queijo e tomate

Olá!

Fiz essa torta há alguns dias...
A correria já começou por aqui. Voltei às encomendas!!!

Tirei essa receita do site Chocorango, que é tudo de bom e mais um pouco!
Adoramos a torta aqui em casa! Fica bem fofinha e é rápida e fácil de fazer!
* acrescentei azeitona verde picada e orégano

Receita AQUI

Beijos,
Van

Sorvete de gelatina

Olá!

Já fiz esse sorvete várias vezes... de limão (adicionei raspinhas), de morango (váaaarias vezes porque é o preferido da Juju) e agora esse de cereja.
Receita fácil, rápida e fica uma delícia!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
1 pacotinho de gelatina

Modo de preparo
Faça a gelatinha conforme as instruções da embalagem e coloque no liquidificador. Adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata bem até misturar. Despeje em um recipiente e coloque no freezer até endurecer. Eu coloco em uma fôrma de alumínio, pois congela mais rápido. Quando endurecer, coloque a massa do sorvete na vasilha da batedeira e bata até dobrar de volume (cerca de 10 minutos). Despeje em um vasilha de sorvete (2 litros) e volte para o freezer.

Dica
Não deixe amolecer demais para ir pra batedeira. Esse processo deixa o sorvete cremoso e elimina os cristais de gelo.
Eu deixo a fôrma de alumínio em cima da pia por alguns minutos e depois corto o sorvete em quadradinhos pequenos, pra facilitar na hora de ir pra batedeira.

Fonte - blogdaszefinhas.com

Beijos,
Van

Bolinho de chuva sequinho!

Olá!

Estava morrendo de vontade de comer bolinho de chuva e pedi pro marido ir pro fogão as 9 e pouco da noite fritar as tais delícias! Comi tanto que fui dormir com a barriga cheia e pesada, mas feliz da vida! rsrsrs

Essa receita entrei no site Tudo Gostoso. Os bolinhos ficam bem sequinhos mesmo e rendem uma bela porção. Vale a pena fazer aí em casa!

Ingredientes
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de amido de milho
5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Bata os ovos numa tigela até misturar. Acrescente aos poucos o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o amido de milho. Por último, o fermento em pó. Mexa bem.
Em uma panela, despeje óleo em quantidade suficiente para que os bolinhos fiquem boiando. Deixe o óleo ficar bem quente.
Para que os bolinhos não fiquem crus por dentro, frite em fogo baixo.
Com o auxílio de uma colher (sopa), coloque a massa no óleo. Frite até os bolinhos ficarem douradinhos. Depois de frito, coloque-os em papel absorvente.
Se quiser, polvilhe com açúcar e canela.
* no nosso caso aqui em casa, nós juntamos a canela e o açúcar em uma vasilha e passamos o bolinho conforme vamos comer.

Beijos,
Van

Sorvete de morango e Quiche de palmito

Olá!

Fiz esse sorvete ontem... a Juju amou! Se deixar, toma o tempo todo! :o)
Comecei a receita perto do meio dia... ficou pronta à noite, logo depois do jantar.

É bem facinho... vai 1 lata de leite condensado, 1 de creme de leite e 1 pacotinho de gelatina. Só isso!!!

Receita AQUI (Blog das Zefinhas)

Pro jantar fiz esse quiche de palmito... ficou muito bom! Adorei a massa! 

Vale a pena experimentar e visitar o Blog Coisas Cá de Casa... foi de lá que tirei a receita. 

Receita AQUI (Coisas cá de casa)

Beijos,

Van

Coisas gostosas...

Olá!

Feliz Ano Novo!

Essas foram as últimas receitas feitas aqui em casa...

Torta gelada de pão de fôrma

pão de fôrma sem casca (usei 1 e 1/2 pacote do pão de fôrma tradicional... tirei a casca... é mais barato)

1 pote de maionese (usei Deleite)

azeitona preta

cenoura

salsinha

batata palha

tomate cereja pra decorar

Cortei as cascas do pão de fôrma e forrei uma fôrma de bolo inglês. Passei uma camada do patê de azeitona (maionese e azeitona preta no processador), mais uma camada de pão, maionese e salsinha picada (adoro salsinha!), outra camada de pão, patê de cenoura (cozinhei um pouco a cenoura no vapor, amassei com um garfo e misturei na maionese), pão de novo, patê de azeitona, pão, patê de salsinha e a última camada de pão. Levei pra gelar. Na hora de servir, desenformei e passei um pouco de maionese na última camada de pão. Joguei a batata palha e decorei com o tomate cereja. 

Quiche 4 queijos

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 a 4 colheres (sopa) de água para dar o ponto
sal

Em uma tigela, junte a farinha peneirada com o fermento, o ovo, a manteiga e sal e amasse adicionando água aos poucos até formar uma bola macia. Deixe repousar por 20 minutos.

Recheio
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de mussarela ralada
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 pote de requeijão cremoso
pitadinha de noz moscada

Misture tudo e coloque na massa. Leve para assar em forno médio por 30 minutos. Desenforme quente.

Torta de limão com ganache de chocolate

Massa
200 g de biscoito tipo maisena
100 g de margarina

Em um recipiente, coloque os biscoitos triturados e a manteiga. Misture até obter uma farofa.
Em uma assadeira redonda de fundo removível, espalhe a massa apertando com o auxílio de uma colher. Leve para assar em forno 180oC por 10 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. A seguir, distribua o recheio.

Recheio
1 lata de leite condensado
1/2 xíc. (chá) de suco de limão
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina sem sabor
4 col. (sopa) de água
2 claras batidas em neve
2 col. (sopa) de açúcar
1 col. (sopa) de raspas de limão

Na vasilha da batedeira, coloque o leite condensado, as raspas de limão, o creme de leite, o suco de limão e a gelatinha hidratada com a água e dissolvida com banho maria (ou microondas). Bata e junte as claras em neve batidas com o açúcar. Mexa delicadamente para se incorporarem aos demais ingredientes. Distribua na massa já fria e leve para gelar.

* eu fiz um ganache de chocolate com o que tinha na geladeira... restinho de chocolate ao leite pra cobertura e um pouco de creme de leite e cobri a torta
Mas aqui em casa ninguém gostou... gostamos mais da torta de limão só com o limão! :o)

Gelatina Colorida (Mosaico)

Usei 4 pacotes de gelatina... uva, framboesa, limão e abacaxi
Pra ficar mais durinha, usei 400 ml de água (na embalagem pede 500ml). Coloquei em travessas separadas e deixei gelar de um dia para o outro.
Cortei as gelatinas em cubos e distribuí em um pirex (misturei um pouquinho).
Por cima, espalhei o creme branco que é (batido no liquidificador)... 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado e 1 pacote de gelatina em pó incolor dissolvida de acordo com a embalagem. Leve pra gelar e tá pronta e sobremesa!

Beijos,
Van

Espetinhos de carne empanados

Olá!

O Rafael fez esses espetinhos hoje na hora do almoço. Adorei a ideia!
Ficaram gostosos e é uma maneira diferente de comer carne (que não sou lá muito chegada!).

A receita, encontrei AQUI. O Pecado da Gula é um dos blogs culinários que mais gosto! Lá é tudodibom!!! Vale a visita!!!

Ah... no lugar do filé mignon, o Rafael usou alcatra e pimentão vermelho substituindo o verde. Do resto, ficou tudo igual.

Beijos,
Van

Bolo gelado de coco

Olá!

Ontem foi aniversário do Rafael... fiz um bolinho simples de coco que ficou tudibom!

Massa

2 xíc. (chá) de açúcar

2 xíc. (chá) de farinha de trigo

4 ovos

1 xíc. (chá) de leite

3 col. (sopa) de coco ralado

1 col. (sopa) de fermento em pó

2 col. (sopa) de margarina

Bata na batedeira os ovos junto com o açúcar e a margarina até ficar bem branquinho. Acrescente a farinha intercalando com o leite. Por último acrescente o coco e o fermento. 

Obs. Eu bato as claras em neve e adiciono no final

Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio 180 graus até dourar. 

Calda

1 lata de leite condensado

1 vidro 200 ml de leite de coco

1 xíc. (chá) de coco ralado

Misture tudo (não precisa levar ao fogo). Coloque sobre o bolo ainda quente. Polvilhe o coco ralado e leve para gelar. 

Da próxima vez vou misturar o coco na calda... achei que o coco polvilhado por cima ficou seco. 

Beijos,

Van

Cupcake, a experiência!

Olá!

O primeiro cupcake a gente nunca esquece! :o)
É bem fácil de fazer, mas tem seus macetes... que eu não vou esquecer na próxima fornada!

Resolvi fazer por duas razões... a primeira é que quero decorar a mesa do buffet na festa de 7 anos da minha rainha, em março do ano que vem. A segunda é que a Júlia pediu! Duas razões ótimas, né?

Boniiiiiiiiiiiiiiiiiitos eles não ficaram, mas posso garantir que estavam bem apetitosos!
A beleza vou treinando e até a festa, dou uma melhoradinha.

Ah... fiz meia receita do bolo e renderam 10 cupcakes

Massa
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1/4 xícara (chá) de leite
granulado se quiser fazer formigueiro (usei um granuladinho bem pequeno e redondo)

Cobertura e recheio
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1/2 tablete de chocolate Laka de 170g (ou seja, 85g)
gotinhas de corante

forminhas para cupcake que podem ir ao forno (está escrito na embalagem)

Modo de fazer
Massa - Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura bem clarinha. Acrescente a margarina e bata mais um pouco. Junte a farinha de trigo e o leite aos poucos.
Acrescente as claras em neve, o fermento e o granulado (opcional)... mexa com o fouet.
Coloque nas forminhas até um pouco mais da metade. Forno 180 graus até dourar ou enfiar um palito e sair limpinho.

Cobertura - Derreta o chocolate branco no microondas. Leve ao fogo o leite condensado, a margarina, o chocolate já derretido e gotas do corante. Mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
Espere esfriar um pouco e decore os cupcakes com bico de confeitar (usei bico pitanga).

Eu não tenho fôrma pra cupcake, então usei só as forminhas de papel. Dá pra ver que os bolinhos ficaram meio tortos, né? :o)
Vou providenciar a fôrma!

Depois de assados, usei um descaroçador de maçã (não sei se é esse mesmo o nome do troço) pra rechear os cupcakes. Você também pode usar a faca ou tirar a tampa... eu achei mais prático fazer assim.

Recheei e decorei com a cobertura de chocolate branco. Dá pra enfeitar com o que quiser!
A festa da Juju vai ser da Alice no País das Maravilhas. Então vou fazer a cobertura azulzinha! Fiz rosa porque a madame pediu! Bendito rosa que nunca cansa!!! :o)

Achei uma experiência bem legal! A Júlia me ajudou a fazer o bolo, a furar, a decorar... Ela se divertiu!

Como eu disse... bonitos eles não ficaram, mas estavam deliciosos! A massa do bolo é muito fofinha e a cobertura é bem saborosa. Também, chocolate branco e leite condensado... não tem como ficar ruim, né?

Ah... deixei queimar um tantinho. Dá próxima vez fico mais atenta.  

E continua... depois venho mostrar mais da "Saga Cupcake - continuação"! :o)

Abraços,

Vânia

Pizza de liquidificador

Olá!

Olha só o que jantamos hoje! O marido fez com algumas modificações da receita original.
Confesso que não sou lá muito chegada em atum, mas essa pizza ficou maravilhosa!
Tirei a receita do blog Coisas cá de casa que é tudo de bom e mais um pouco! Conheci recentemente e já coleciono receitas pra fazer no futuro. Recomendo!!!

Massa
2 ovos
100 gramas de queijo parmesão ralado
sal a gosto
1 xícara (chá) de leite morno
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura
2 latas de atutm light
azeitona
ervilha
cebola e tomate em cubinhos
molho de tomate
azeite

Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo ralado. Prove, se precisar, coloque o sal, pois o queijo já é salgado. Coloque em uma bacia e acrescente a farinha e o fermento. Misture bem (a massa é meio mole). Leve para assar em fôrma redonda, untada e enfarinhada por 15 minutos ou até que a massa fique assada.
Espalhe um pouco de molho de tomate na massa ainda quente e volte ao forno por uns 5 minutos.
Retire e reserve.
Para fazer a cobertura, refogue a cebola e o tomate em um pouco de azeite. Junte o atum e deixe cozinhar por pouco tempo. Acrescente a ervilha e as azeitonas. Mexa bem, deixe refogar mais um pouco e desligue.
Espalhe essa cobertura na pizza e jogue um pouco de mussarela ralada por cima. Se quiser, acrescente orégano.
Volte ao forno e deixe até derreter a mussarela. E se prepare pra comer uma pizza caseira "muito da boa"! :o)

Dá pra cobrir a pizza com o recheio que você quiser ou tiver aí "dando sopa" na geladeira.
Pensei em fazer de palmito, portuguesa, frango com catupiry, carne moída...

Beijos,
Van

Bolo formigueiro

Olá!

Fiz esse bolo há alguns dias... Juju adorou as "formigas" e comeu quase tudo! :o)
Fica bem macio... é uma delícia pra comer no lanche da tarde!

Ingredientes
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1/4 xícaras (chá) de leite
um punhado de chocolate granulado (coloquei "a olho")

Preaqueça o forno. Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, misture as gemas e o açúcar e bata até ficar uma mistura clarinha. Acrescente a margarina e bata mais um pouco. Junte o leite e a farinha de trigo, aos poucos.
Acrescente as claras em neve, o fermento e o granulado. Nesse ponto, misture com o fouet.
Unte com margarina e farinha uma fôrma de buraco (23 cm) e distribua a massa. Asse em temperatura média (180oC) por uns 30 minutos, mais ou menos. Desenforme ainda quente (uns 5 minutos depois de retirar do forno).

Beijos,
Van

Cookies Bolas de Neve

Olá!

Sou fã assumida do Blog Pecado da Gula... engordo só de olhar as receitas! Lá é tudo tão bom... :o)

Fiz a receita dos Cookies Bolas de Neve (sabor limão)... eu e a Juju adoramos! Minha rainha já comeu vários! Ainda vou fazer a de chocolate!

½ xícara menos 1 colher de sopa de manteiga (pode ser com ou sem sal - 90g)
1 xícara de farinha de trigo (140g)
3 colheres de sopa de açúcar (30g)
açúcar de confeiteiro para polvilhar
* acrescentei raspas de 1 limão siciliano

Pré-aqueça o forno a 170˚C.
Unte e enfarinhe uma assadeira pequena ou forre com papel manteiga.
Derreta a manteiga no microondas (cerca de 1:20 min em potência alta). Junte em seguida o açúcar e misture com fouet até dissolver.
Acrescente a farinha peneirada e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa uniforme, procure não sovar a massa.
Faça 20 bolinhas (um pouco maiores do que uma bolinha de gude) e vá distribuindo na assadeira. Leve para assar por 15 a 20 minutos ou até que fiquem levemente coradas.
Transfira os cookies numa grade para esfriar. Depois de frios,  passe no açúcar de confeiteiro. Se colocar as bolinhas num saquinho com o açúcar e chacoalhar, agiliza o processo.
Receita extraída do blog Pecado da Gula

Beijos,
Van

Brigadeiro mole e Pão de liquidifcador

Olá!

Sábado, dia 1o. de setembro, foi aniversário de uma amiga, a Leila.
Ela juntou algumas mulheres em casa pra jogar conversa fora e comer (nosso passatempo preferido!) :o)

Levei brigadeiro mole e também pão de liquidificador. Duas receitas fáceis e rápidas de fazer e que ficam uma delícia!

BRIGADEIRO MOLE

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite

Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Mexa até fica no ponto mole (começa a sair do fundo da panela).
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem até ficar um creme lisinho.
Encha os potinhos e decore.
Uma dica... transfira o doce para um daqueles potes plásticos de catchup (em lojas de 1,99 você encontra). Fica mais fácil de encher os copinhos e não suja.

PÃO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de leite morno
2 tabletes ou 30g de fermento para pão
* bata no liquidificador

Juntar o líquido em 5 xícaras (chá) de farinha de trigo. Misture bem (fica uma massa pegajosa).
Coloque a massa em fôrma untada e enfarinha de bolo inglês (rende 2 fôrmas). Deixe descansar por 1 hora dentro do forno desligado. Asse em forno médio por, mais ou menos, 40 minutos.
Se quiser, pode acrescentar queijo ralado na massa. Azeitona verde picadinha também fica uma delícia!
Antes de assar, salpique queijo ralado, orégano, gergelim...

Beijos,
Van

Torta de banana com chocolate

Olá!

Acabei de fazer essa torta! É uma delícia e muito rápida de fazer!
Não resisti e comi ainda quente. Queimei a língua mas valeu a pena! :o)

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 colher rasa (chá) de fermento em pó
2 ovos grandes
50 g de manteiga derretida
4 ou 5 bananas nanicas
80 g de chocolate meio amargo ou ao leite cortado em pedaços grosseiros

Preparo
Preaqueça o forno em 180oC. Separe um refratário pequeno.
Peneire a farinha com açúcar, fermento, sal e a canela. Bata os ovos na batedeira por cerca de 3 minutos até ficar fofo e esbranquiçado. Corte as bananas em rodelas de 1 cm.
Cubra o fundo com as rodelas de banana, regue com 1/3 da margarina, polvilhe 1/3 dos ingredientes secos e cubra com 1/3 do ovo batido. Repita as camadas terminando com o ovo batido. Leve para assar de 25 a 30 minutos ou até que a superfície esteja bem corada. Retire do forno e imediatamente distribua os pedaços de chocolate por toda torta. Sirva quente ou frio.

Eu fiz somente duas camadas... acho que meu refratário é grandinho pra essa quantidade de ingredientes. E também polvilhei pedacinhos de chocolate entre uma camada e outra. 

Receita ensinada no Mais Você, mas que vi no blog Chocorango, que viu 

no blog Pecado da Gula, que, por sua vez, viu no antigo blog Sonho Doce Sonho :o)

Beijos,
Van