Bolo integral de banana com passas

Olá!

Assim que vi esse bolo no blog Panelaterapia fiquei com vontade de fazer. Fiz algumas modificações... usei farinha de trigo integral no lugar da comum e uva passa no lugar dos mirtilos.
Ficou muito bom! Recomendo!

Misture os ingredientes na ordem abaixo com o fouet (ou colher de pau). Se preferir, pode bater no liquidificador (menos a uva passa).

1 banana amassada
100g de iogurte natural (usei desnatado)
2 ovos
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de uva passa

Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada a 180oC por aproximadamente 40 minutos. Usei fôrma de bolo inglês.

Para a calda... 1 xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro, 1 colher (sopa) de suco de limão e 1 colher (sopa) de água (pra não ficar muito forte o gosto de limão)
Misture até dar o ponto. Adicione os líquidos aos poucos para não ficar mole. 

* receita original AQUI

Beijos
Van

Bolo de limão da "Juju"

Olá!

Minha filha AMA esse bolo e me pediu pra fazer ontem à noite. Queria levar para os amiguinhos da escola. Pedido de filha é ordem... mamãe foi lá fazer! rsrs
Fica uma delícia e é bico de fazer! Experimentem!

BOLO DE LIMÃO DA "JUJU" (minha filhota)

Ingredientes 
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de raspas de limão
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
1 lata de leite condensado
suco de 1 limão

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo (começando pelos líquidos). Despeje em uma fôrma untada (com buraco no meio).
Leve ao forno médio preaquecido por uns 30 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Cobertura 
misture o leite condensado com o suco de limão e despeje no bolo. Acrescente raspas de limão, se preferir.

Façam e depois me contem, tá?

Beijos
Van

Bolo formigueiro

Olá!

Fiz esse bolo há alguns dias... Juju adorou as "formigas" e comeu quase tudo! :o)
Fica bem macio... é uma delícia pra comer no lanche da tarde!

Ingredientes
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1/4 xícaras (chá) de leite
um punhado de chocolate granulado (coloquei "a olho")

Preaqueça o forno. Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, misture as gemas e o açúcar e bata até ficar uma mistura clarinha. Acrescente a margarina e bata mais um pouco. Junte o leite e a farinha de trigo, aos poucos.
Acrescente as claras em neve, o fermento e o granulado. Nesse ponto, misture com o fouet.
Unte com margarina e farinha uma fôrma de buraco (23 cm) e distribua a massa. Asse em temperatura média (180oC) por uns 30 minutos, mais ou menos. Desenforme ainda quente (uns 5 minutos depois de retirar do forno).

Beijos,
Van