Cookies Bolas de Neve

Olá!

Sou fã assumida do Blog Pecado da Gula... engordo só de olhar as receitas! Lá é tudo tão bom... :o)

Fiz a receita dos Cookies Bolas de Neve (sabor limão)... eu e a Juju adoramos! Minha rainha já comeu vários! Ainda vou fazer a de chocolate!

½ xícara menos 1 colher de sopa de manteiga (pode ser com ou sem sal - 90g)
1 xícara de farinha de trigo (140g)
3 colheres de sopa de açúcar (30g)
açúcar de confeiteiro para polvilhar
* acrescentei raspas de 1 limão siciliano

Pré-aqueça o forno a 170˚C.
Unte e enfarinhe uma assadeira pequena ou forre com papel manteiga.
Derreta a manteiga no microondas (cerca de 1:20 min em potência alta). Junte em seguida o açúcar e misture com fouet até dissolver.
Acrescente a farinha peneirada e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa uniforme, procure não sovar a massa.
Faça 20 bolinhas (um pouco maiores do que uma bolinha de gude) e vá distribuindo na assadeira. Leve para assar por 15 a 20 minutos ou até que fiquem levemente coradas.
Transfira os cookies numa grade para esfriar. Depois de frios,  passe no açúcar de confeiteiro. Se colocar as bolinhas num saquinho com o açúcar e chacoalhar, agiliza o processo.
Receita extraída do blog Pecado da Gula

Beijos,
Van